C’est à Bergères- les- Vertus, village situé au cœur de la prestigieuse Côte des Blancs, que le Champagne PERROT- BATTEUX & Filles possède son exploitation.

Cette dernière, le Domaine de St Leu, couvre 5 hectares en premier cru, dont 95 % sont plantés en Chardonnay et 5% en Pinot Noir.De là, naissent principalement des Blanc de Blancs, qui se déclinent différemment suivant les années, offrant tour à tour élégance, finesse, raffinement et excellence d’années uniques.

Le vignoble très morcelé, pas moins de 17 parcelles, est un vignoble de coteau exposé Sud- Sud Est. Cette exposition associée au terroir crayeux de la Côte des Blancs regroupe les conditions idéales pour la culture d’un raisin de grande qualité.

Le vignoble est cultivé de manière raisonnée. En effet, depuis plusieurs années maintenant, le Domaine met en place des pratiques culturales en adéquation avec l’environnement, notamment dans la lutte contre les maladies de la vigne. Notre exploitation n’utilise plus d’insecticides. Synonyme de respect de la terre, notre démarche environnementale se développe progressivement.